The Veteran Frame©
Guidare con calma quando la realtà non collabora
Scritto da Kledis Brahimi, Founder di DolceVita Hospitality · 18 pagine
In ogni giornata d’albergo ci sono alcuni momenti che mettono alla prova chi è al comando. Un sistema rallenta proprio nel momento peggiore, un ospite alza la voce, un collega ripete lo stesso errore. Niente di raro. Quello che cambia da un responsabile all’altro è quanto di tutto questo gli arriva dentro.
Ho scritto questo libro per chi guida le persone durante un turno, che abbia un titolo o che si accorga semplicemente che gli altri lo cercano con lo sguardo quando le cose si complicano. Nasce dal lavoro avanzato sulla leadership emotiva del Metodo DolceVita© e poggia su un’idea sola: puoi preparare la mente agli attriti prima che la giornata cominci, così quando arrivano ti trovano pronto.
The Veteran Frame© è questa preparazione. Nella prima parte trovi l’idea e le ragioni per cui funziona. La seconda la mette alla prova in quindici brevi scene tra front office, ristorante e ufficio del direttore, ciascuna con le parole da usare. La terza e la quarta ti danno una scheda quotidiana e una versione tascabile, abbastanza piccola da portarla in turno.
Leggilo con calma e prova gli esercizi in una giornata vera. La fermezza di cui parla si può allenare. Le persone che guidi la sentiranno prima che te ne accorga tu.
Che cosa trovi dentro
01
Capitolo 1
L’idea del Veteran Frame©
Un responsabile calmo non ha avuto una giornata più facile degli altri. Ha avuto la stessa giornata, e se l’aspettava.
- Che cosa sviluppa questo capitolo
- Il concetto
- Perché si perde il controllo
- Il cambio di prospettiva
- Che cosa cambia nel modo in cui guidi
- La prova mentale
- Un esempio in turno
- Chi diventi
- Il legame con il Metodo DolceVita©
- Il controllo di fine giornata
02
Capitolo 2
The Veteran Frame© in pratica
Quindici brevi scene di vita d’albergo, ciascuna con le parole che può usare un responsabile saldo. Allenale prima di averne bisogno.
- Come allenare le scene
- Front office
- Food and beverage
- Responsabili
- Le domande dopo ogni scena
03
Capitolo 3
La scheda quotidiana
Una routine di una pagina per responsabili e collaboratori che vogliono restare calmi, saldi e padroni della situazione quando la realtà si comporta esattamente come sempre.
- La regola di fondo
- Prima del turno, in sessanta secondi
- In turno: i tre comportamenti del veterano
- Quando sale la pressione
- Il reset in dieci secondi
- Frasi da usare
- A fine turno, in trenta secondi
04
Capitolo 4
La versione tascabile
Tutto il Veteran Frame, ridotto ai due lati di un cartoncino da portare in turno e da leggere in pochi secondi.
- Come usarla
- Lato A
- Lato B
05
Da qui in avanti
The Veteran Frame© è una parte del lavoro sulla leadership emotiva del Metodo DolceVita©, che si insegna alle squadre d’albergo e ai responsabili che le guidano. Puoi saperne di più su dolcevitahospitality.com/method.
Kledis Brahimi
Kledis Brahimi si è formato negli alberghi, in Italia e all’estero, fra cui Bulgari Hotel Milano, Armani Hotel Milano e Palazzo Versace Dubai. Nel 2022 ha fondato a Milano DolceVita Hospitality, che lavora con alberghi e gruppi alberghieri sull’esperienza dell’ospite e insegna alle squadre d’albergo il Metodo DolceVita©.
Gli altri ebook
- Dove comincia l’esperienza dell’ospite?Il lavoro interiore dietro ogni soggiorno che l’ospite non dimentica
- Le basi dell’intelligenza emotiva nell’ospitalitàGuida l’emozione, e la squadra ti segue
- Transformo©Cambia quello che ti aspetti, e cambia quello che succede
- Il problema al contrarioLa domanda che trasforma ogni obiettivo in un piano che regge
Il libro intero, nella tua casella.
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