Quello che potresti chiederti.
I servizi per gli alberghi, le masterclass e il Career Mentoring: che cosa sono, quanto costano e come si comincia.
Per il tuo albergo.
Come si comincia a lavorare con DolceVita?
Con la prima analisi gratuita: un’ora con la proprietà sui numeri dell’albergo, per individuare dove si concentra il potenziale di ricavo e quale area affrontare per prima. Al termine la proprietà riceve le priorità di intervento, che restano sue.
Che cos’è Profit Performance e quanto costa?
È il lavoro sulla distanza fra quello che il tuo albergo produce oggi e quello che potrebbe produrre con le stesse camere e lo stesso personale. Si svolge in tre passaggi. Si parte dalla prima analisi gratuita. Poi viene la diagnosi, da 1.500 €. Infine l’incarico, da 7.500 €, con l’attuazione e la misurazione. Il prezzo finale di diagnosi e incarico dipende soprattutto dalle dimensioni dell’albergo, dalle aree coinvolte e dalla durata del progetto.
Quanto costa la formazione per il personale?
Da 275 € a persona. DolceVita lavora con una persona alla volta, in albergo durante il servizio oppure online, sulle situazioni che quella persona incontra nel suo turno. Per formare tutto il personale insieme c’è anche la DolceVita Online Academy: dodici mesi di accesso alla libreria per tutto l’albergo. Costa 1.250 € all’anno fino a 25 persone, 2.500 € fino a 75 e 5.000 € fino a 150. Ognuno riceve il suo accesso, e le masterclass che guarda restano sue anche se un giorno cambia albergo. I prezzi dei piani sono scontati del 50%.
Potete aiutarmi ad avere più ospiti dall’estero?
Sì, su due fronti. Con Profit Performance lavoriamo su come il tuo albergo si presenta online nella lingua dei tuoi ospiti, sui canali di vendita per i mercati esteri, sulle recensioni e sugli standard che un ospite internazionale si aspetta. Con la formazione del personale, nel programma Accoglienza internazionale, prepariamo ricevimento e sala ad accogliere chi non parla italiano. Le campagne pubblicitarie all’estero e i contratti con i tour operator li segue un tuo partner: noi ti diciamo che cosa chiedergli e misuriamo se funziona. Si comincia dalla prima analisi gratuita.
Mi aiutate con il revenue management e il controllo delle tariffe?
Sì, è una delle aree di Profit Performance. Scriviamo con te la strategia dei prezzi, con le fasce, il prezzo minimo e le regole per ponti ed eventi. Impostiamo un controllo automatico delle tariffe che ogni giorno lavora su tutti i canali insieme, e insegniamo a chi decide i prezzi in albergo a leggere i dati in dieci minuti. Si comincia dalla prima analisi gratuita.
Come posso avere più recensioni positive?
Lavorando su due cose: quello che l’ospite vive e il modo in cui gli si chiede di raccontarlo. In Profit Performance curiamo le schede su Google e sui portali nelle lingue dei tuoi ospiti, la richiesta di recensione a ogni ospite nel modo e nel momento giusti, e le risposte della direzione, anche alle recensioni negative. Con la formazione lavoriamo con il personale su reclami e relazioni con gli ospiti.
Mi aiutate a trovare un general manager, un F&B manager o un front office manager?
Sì. Ti affianchiamo nella ricerca delle figure chiave: general manager, food and beverage manager e front office manager, le tre colonne portanti di un albergo. Scriviamo il profilo del ruolo, valutiamo i candidati con un colloquio tecnico insieme a te e prepariamo il piano dei primi novanta giorni per chi entra.
Quanto costa scrivere gli standard e le procedure di un reparto?
Da 3.750 € a reparto. Il prezzo finale dipende dalle dimensioni del reparto: quante camere, quanti punti ristoro, quali servizi. Comprende la scrittura degli standard, in italiano e in inglese, la formazione del personale perché li applichi ogni giorno e quella dei capi reparto perché li facciano rispettare.
Quanto costa uno studio di fattibilità?
L’analisi di mercato costa 499 € e richiede cinque giorni lavorativi. La pre-fattibilità parte da 3.500 € e ne richiede quindici; lo studio completo parte da 7.500 €.
Per la tua carriera.
Che cosa sono le masterclass di DolceVita?
Sono corsi online girati dentro alberghi di lusso in attività, da Villa Sant’Andrea a Borgo Egnazia. Ognuna è tenuta da chi dirige quel reparto: un Front Office Manager, un Head Concierge, un Bar Manager, una Director of Guest Experience. Sono sette, dal ricevimento al bar, dal vino alla comunicazione, e le guardi quando vuoi.
In che lingua sono le masterclass?
In italiano o in inglese, a seconda della masterclass: tre sono solo in inglese, due solo in italiano, e due hanno un’edizione in ciascuna lingua. La pagina di ogni masterclass dice in quale lingua la trovi.
Quanto costa una masterclass, e resta mia?
Una masterclass costa da 35,99 € a 63,99 € e si paga una volta sola: resta tua per sempre, senza rinnovi e senza scadenza. La raccolta completa costa 119 € e comprende anche una sessione di Career Mentoring da 45 minuti.
Alla fine ricevo un attestato?
Sì. Le masterclass si seguono su Udemy, e alla fine ricevi l’attestato di partecipazione rilasciato da Udemy. Se lo chiedi, ricevi anche quello di DolceVita Hospitality.
Che cos’è il Career Mentoring e quanto costa?
È un percorso individuale, online, in italiano o in inglese, per capire che cosa ti separa dal prossimo ruolo e costruire il passaggio. La prima sessione costa 79 €, il percorso completo di cinque sessioni 299 €.
Il Career Mentoring mi trova un lavoro?
No. Non è un servizio di collocamento e non promette una promozione, un aumento o un’offerta. Alla fine hai una direzione chiara e un elenco di priorità su cui lavorare.
Chi siamo, in breve.
Che cos’è DolceVita Hospitality?
Una società di formazione e consulenza per l’ospitalità, nata a Milano nel 2022. Agli alberghi offre Profit Performance, la formazione del personale, la Online Academy e gli studi di fattibilità; ai professionisti, le masterclass online e il Career Mentoring.
Che cosa distingue DolceVita dalle altre società di consulenza?
Chi c’è dietro DolceVita ha lavorato dentro alberghi di lusso, in Italia e all’estero, fra cui Bulgari Hotels, Armani Hotels e Palazzo Versace Dubai. E chi lavora con te resta anche nella fase che decide tutto, l’attuazione: il lavoro arriva fino in reparto.
Dove lavora DolceVita?
La sede è a Milano, in via Larga 8. Dal 2022 lavoriamo con alberghi, università e istituzioni in Italia e in Arabia Saudita. Le masterclass e il Career Mentoring sono online, e li segui da qualunque paese.
In quanto tempo rispondete?
Entro un giorno lavorativo, di persona e senza risposte automatiche. Puoi scrivere a info@dolcevitahospitality.com o usare il modulo della pagina Contatti.
Non hai trovato la tua domanda?
Scrivici: ti risponde una persona, entro un giorno lavorativo.