Standard di lusso Food & Beverage
Impara le basi della ristorazione insieme a Nicola Loiodice, Food and Beverage Manager di una stella Michelin.
Nicola Loiodice, Food & Beverage Manager · Borgo Egnazia · Girata presso Borgo Egnazia
- 15
- lezioni
- 2
- ore di video
- Intermedio
- Livello
- Italiano
- Si tiene in
Su questa masterclass
Impara gli standard che tengono insieme una sala cinque stelle: come si legge un tavolo, come si governano i tempi del servizio a sala piena e come l'ultimo coperto della serata riceve tutto quello che ha ricevuto il primo.
Resta tua per sempre: nessun rinnovo, nessuna scadenza.
Che cosa imparerai
- L'arte del servizio
- L'accoglienza dalla prenotazione al tavolo
- Empatia
- L'arte della mise en place
- Gestione di un reclamo
- Le fasi del servizio
- Role play pratici
Che cosa hanno detto gli iscritti di questa masterclass.
this course was amazing. i am planning to change my career to the hospitality area and the course filled with complete and detail information that made me able to learn most of important things about restaurant and hospitality world. thank you!
Roswita Deltanti Y WThank you Nicola and team about this production. Certainty you did the most difference of my career as a waiter and now using of yours pillars to start my bussiness. I immensely grateful for your content.
Luan Vieira FerreiraVery Good Inspirational talks. I am inspired now.
Jon Nicholas Lawrence LoWow is all I can say. He is so confident and professional. Ok I’m adding here, he is so knowledgeable!
stacey maselliBellissimo corso, sicuramente porterò questa conoscenza nella mia vita professionale.
Giovani BonazzaNicola arma per n modo chiaro ed emergono la sua passione e autenticità
Federica SegnaAbsolutely, thanks for sharing these training.. I learned a lot
Margaret Rose Virginia D. Ortegavery useful for extended my knowledge
Tri Rizki Handayani
Recensioni a cinque stelle lasciate su Udemy, riportate come sono state scritte.
Dal set
