الفعاليات والمآدب

في المأدبة تُقيَّم الخدمة بمجملها: مئة ضيف يُخدَمون في اللحظة نفسها، بالمعيار نفسه، دون أن يضطرّ العميل إلى التدخّل. ويُعِدّ البرنامج فريق الفعاليات للعمل وفق ورقة الفعالية: تجهيز القاعة، وإدارة الإحاطة، وخدمة استقبال وقوفاً وعشاء جلوساً، ومتابعة حفل زفاف أو مؤتمر، وإعادة ترتيب القاعة. ويجري العمل أثناء الفعاليات الفعلية للفندق، مع شخص واحد في كلّ مرّة.

النتيجة

تسير كلّ فعالية وفق ورقة الفعالية: قاعة مجهّزة في وقتها، وإحاطة واضحة، وخدمة متزامنة بين الطاولات. فيجد العميل المعيار الذي اشتراه، ويعود في فعاليته التالية.