Vendita degli eventi: dalla richiesta al conto
La richiesta di un evento, la proposta, l'opzione sulla sala, il conto finale e la revisione con il cliente e con il team.
- Prezzo
- Da 275 € a persona
- Durata
- Si stabilisce con l’albergo
Il programma lavora sulla parte commerciale e amministrativa di un evento, prima e dopo il servizio in sala. Comprende la risposta alla richiesta, con le domande sull'occasione prima del prezzo, l'opzione sulla sala e l'invito al sopralluogo. Segue la proposta: due menu, la pianta della sala, i prezzi e le condizioni scritti in modo chiaro, per un cliente privato o per un'azienda. Il conto si costruisce dalla function sheet firmata e dagli extra firmati dall'organizzatore durante l'evento. Il programma si chiude con la telefonata di ringraziamento, il debriefing del team e le lezioni scritte nel fascicolo dell'evento.
Il risultato
Il cliente riceve una risposta personale e tempestiva, una proposta che può firmare e un conto in cui riconosce ogni voce. Ogni evento si chiude con il parere del cliente, scritto con le sue parole, e con le lezioni per il successivo.
Destinatari
Questo programma è rivolto a:
- Events manager
- Events coordinator
- Ufficio vendite
- Banquet manager e banquet captain
- Front office, per le richieste di eventi
- Amministrazione, per i conti degli eventi
Obiettivi del corso
Al termine del programma, i partecipanti saranno in grado di:
- Rispondere a ogni richiesta di evento come a una prenotazione
- Partire dall'occasione, poi chiedere data, numeri, formato e budget
- Tenere una sala in opzione con una scadenza scritta
- Preparare una proposta con due menu, la pianta della sala e condizioni chiare
- Presentare prezzi e documenti adatti al cliente privato e all'azienda
- Far firmare ogni extra all'organizzatore durante l'evento
- Costruire e verificare il conto a partire dalla function sheet firmata
- Chiudere ogni evento con il parere del cliente e il debriefing del team
Competenze acquisite
I partecipanti svilupperanno le seguenti competenze:
- Gestione della richiesta di evento
- Opzioni e sopralluoghi
- Redazione della proposta
- Prezzi e condizioni per privati e aziende
- Gestione degli extra durante l'evento
- Costruzione e verifica del conto
- Telefonata di ringraziamento e raccolta del parere
- Debriefing e lezioni per l'evento successivo
Modulo 01
La richiesta
- Registrare ogni richiesta e richiamare subito il cliente
- Un solo referente per il cliente, con un numero diretto
- Le domande sull'occasione, la data, i numeri, il formato e il budget
- Cliente privato o azienda: documenti e prezzi diversi
Modulo 02
Opzione e sopralluogo
- Verificare la capienza della sala per il formato scelto
- L'opzione con data e ora di scadenza
- Proporre il sopralluogo o una videochiamata
- Il riepilogo scritto e l'informativa sulla privacy
Modulo 03
La proposta
- L'evento descritto con le parole del cliente
- Due menu affiancati e la pianta della sala
- I servizi inclusi e quelli a parte, voce per voce
- Caparra, cancellazione e validità dei prezzi, in parole semplici
Modulo 04
Il conto
- Il fascicolo di fatturazione, aperto alla firma della function sheet
- Gli extra firmati dall'organizzatore durante l'evento
- Il riepilogo finale con l'organizzatore, prima che se ne vada
- Il conto costruito voce per voce, verificato dall'events manager e inviato
Modulo 05
Dopo l'evento
- La telefonata di ringraziamento all'organizzatore
- Il parere del cliente, scritto con le sue parole
- Il debriefing del team: che cosa ripetere e che cosa cambiare
- Oggetti del cliente, contatti e fotografie, nel rispetto del consenso
Ogni programma DolceVita è individuale e personalizzato: un solo partecipante per volta, online oppure presso la struttura, durante il servizio reale. Contenuti, ritmo e casistica vengono calibrati sulle competenze e sul ruolo di chi partecipa.
Da 275 € a persona
È il prezzo di partenza. Quello finale dipende da quante persone formiamo, dal tempo che serve e da quello di cui il tuo albergo ha bisogno.