Lo standard della sorpresa in camera
Cinque informazioni prese e rilette, la sorpresa tenuta segreta, la torta ritirata completa e sistemata in camera nella fascia concordata, poi chi l’ha ordinata avvisato entro 10 minuti.
- Chi
- Camerieri del room service, pasticceria, guest relations
- Quando
- Ogni torta, omaggio o sorpresa ordinati per una camera
- Che cosa serve
- L’ordine con nomi, messaggio e orario, candeline, fiammiferi, un coltello da torta
- Formazione
- 45 minuti, con una consegna in una camera vuota
A che cosa serve
La torta o il regalo arrivano in camera nel momento che chi li ha ordinati aveva previsto, con ogni nome scritto giusto e tutto il necessario per accendere, tagliare e servire. La sorpresa resta tale finché non viene aperta, e l’albergo ricorda l’occasione per il soggiorno successivo.
Come si misura
- Cinque informazioni prese e rilette a ogni ordine
- Ogni nome per il biglietto o la placca fatto dettare lettera per lettera
- Prezzo e preavviso necessario comunicati durante la chiamata a chi ordina
- Una sorpresa tenuta fuori dal conto dell’ospite finché non è consegnata
- Housekeeping avvisato dell’orario di consegna
- Ritirata in pasticceria 15 minuti prima della fascia
- Placca confrontata con la comanda al pass
- Sistemata nella fascia concordata
- Candeline mai lasciate accese in una camera vuota
- Chi l’ha ordinata avvisato entro 10 minuti dalla consegna
Le fasi della procedura
01
Cinque informazioni
02
Pianificare la camera
03
Preparare e ritirare
04
Consegnare al momento giusto
05
Avvisare chi l’ha ordinata
06
Ricordare l’occasione
Gli errori più comuni
- Scrivere il nome come lo si è sentito. «Buon compleanno Ana» sul piatto di un’ospite che si chiama Anna è una foto che non condividerà.
- Addebitare «Torta di compleanno» sul conto della camera a mezzogiorno. L’ospite controlla il conto sulla TV a pranzo.
- Uscire dalla pasticceria senza coltello e piattini. La coppia taglia la torta di compleanno con un cucchiaino.
- Accendere le candeline in corridoio ed entrare così. Una corrente d’aria, un rilevatore di fumo e la cera sulla moquette.
- Promettere una torta per stasera senza chiedere alla pasticceria. Alle 19:00 chi l’ha ordinata scopre che non si può fare.
- Consegnarla alla perfezione e non dirlo a nessuno. Chi l’ha ordinata passa la cena a chiedersi se è andato tutto bene.
La procedura completa
Ogni passo, con le frasi da dire, i casi particolari e le domande per verificare la formazione, è nel PDF in inglese. Puoi sfogliarlo qui e riceverlo gratis per email.
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