Lo standard degli effetti personali
Pulire intorno alle cose dell’ospite senza che nulla sembri frugato: carte lasciate come sono, vestiti in vista, articoli da toilette in ordine, niente buttato nel dubbio.
- Chi
- Cameriere ai piani e addetti al turndown, verificati dalla governante di piano
- Quando
- Ogni servizio e ogni turndown in una camera occupata
- Che cosa serve
- Un vassoio o un panno per gli articoli da toilette, un panno pulito per lenti, il foglio della camera
- Formazione
- 45 minuti, con una camera occupata affiancata
A che cosa serve
L’ospite rientra in una camera pulita in cui ogni sua cosa è dove l’ha lasciata, o più in ordine, e niente sembra toccato. L’albergo non deve mai spiegare un foglio sparito, un libro chiuso o una camicia finita in un cassetto.
Come si misura
- Cinque secondi di sguardo dalla porta prima di toccare qualsiasi cosa
- Carte di lavoro, appunti e libri aperti lasciati esattamente come sono
- Giornali e riviste impilati, pieghe e bordi allineati
- Scarpe messe in coppia dove l’ospite le ha lasciate
- Vestiti sparsi piegati in vista, mai appesi né riposti
- Articoli da toilette dell’ospite chiusi e sistemati su un vassoio o un panno, in vista
- Apparecchi dell’albergo staccati, cavo avvolto, rimessi al loro posto
- Dispositivi dell’ospite in carica lasciati collegati
- Niente buttato se non è chiaramente spazzatura
- Qualsiasi cosa insolita segnalata alla governante prima di uscire
Le fasi della procedura
01
Alla porta
02
Prima guardare
03
Carte, libri e dispositivi
04
Vestiti e scarpe
05
Articoli da toilette e oggetti dell’albergo
06
Nel dubbio
07
Segnalare e uscire
Gli errori più comuni
- Sollevare i fogli per spolverare sotto e rimetterli in una pila più ordinata. L’ospite sa in che ordine li aveva lasciati.
- Chiudere un libro aperto per riordinare il comodino. L’ospite perde il segno e capisce che qualcuno l’ha toccato.
- Riporre i vestiti nell’armadio. L’ospite non trova la camicia e comincia a chiedersi chi abbia aperto i suoi cassetti.
- Mettere in un cassetto gli articoli da toilette dell’ospite per pulire il lavabo. L’ospite li cerca, e il bagno sembra perquisito.
- Staccare un telefono in carica per attaccare l’aspirapolvere. L’ospite rientra e trova la batteria scarica prima di uscire la sera.
- Buttare un foglio piegato trovato per terra. Era la carta d’imbarco o il disegno di un bambino, e nessuno lo ritroverà più.
La procedura completa
Ogni passo, con le frasi da dire, i casi particolari e le domande per verificare la formazione, è nel PDF in inglese. Puoi sfogliarlo qui e riceverlo gratis per email.
Altri standard di housekeeping
No. 49
Lo standard del turndown
La camera passa dal giorno alla notte in 15 minuti, entro le 21:00: riordinata, con il letto aperto dal lato in cui dorme l’ospite, il bagno in ordine e la temperatura lasciata come l’ha scelta lui.
No. 50
Lo standard del controllo finale
Il controllo di due minuti prima di lasciare ogni camera: la vista dalla porta, le cromature viste da seduti, ogni luce e ogni orologio provati, dieci grucce contate.