Lo standard del controllo prima dell’arrivo
Il controllo con cui la governante libera una camera vuota: prima le richieste dell’ospite, poi ogni difetto risolto, un benvenuto per ogni arrivo, e la camera passata al front office solo quando è a posto.
- Chi
- Governanti di piano, con il front office per gli arrivi VIP
- Quando
- Ogni camera libera, prima di passarla come controllata
- Che cosa serve
- Scheda o app dei controlli, la lista arrivi con le note, una torcia
- Formazione
- 60 minuti, con due camere controllate in affiancamento
A che cosa serve
Ogni ospite in arrivo entra in una camera che una governante ha visto quel giorno: ciò che ha chiesto è al suo posto, tutto funziona, il materiale stampato è aggiornato e lo aspetta un benvenuto con il suo nome. Il front office non consegna mai la chiave di una camera che non è pronta.
Come si misura
- Note dell’ospite lette prima di aprire la porta
- Ogni camera controllata da una governante prima del rilascio
- Guasti segnalati alla manutenzione entro 10 minuti
- Difetti di pulizia rimandati indietro e camera ricontrollata
- Omaggio di benvenuto e biglietto con il nome in ogni camera in arrivo
- Guida ai servizi e materiale stampato aggiornati, puliti e integri
- Camera a 21°C, tende e luci adatte all’ora del giorno
- Camere VIP ricontrollate un’ora prima dell’arrivo
Le fasi della procedura
01
Pianificare il rilascio
02
Leggere l’arrivo
03
Il giro della camera
04
Sistemare o rimandare
05
Preparare la camera
06
Rilasciare
Gli errori più comuni
- Controllare secondo lo standard e perdersi la richiesta. La camera è perfetta e la culla non c’è.
- Spuntare a memoria già dalla terza camera della giornata. La scheda dice «controllata»; la camera dice altro.
- Sistemare ogni difetto da soli per fare prima. La room attendant non lo viene mai a sapere e domani lo ripete in ogni camera.
- Lasciare la camera ai 17°C dell’ospite precedente. Il nuovo ospite entra in una camera fredda, e la sua prima telefonata è un reclamo.
- Mettere l’omaggio di benvenuto solo quando le note lo chiedono. Tutti gli altri ospiti arrivano in una camera che non li aspettava.
- Rilasciare le camere tutte insieme alle 14:00 per svuotare il tabellone. Una aspetta ancora la manutenzione mentre il front office ne prepara già la chiave.
La procedura completa
Ogni passo, con le frasi da dire, i casi particolari e le domande per verificare la formazione, è nel PDF in inglese. Puoi sfogliarlo qui e riceverlo gratis per email.
Altri standard di housekeeping
No. 115
Lo standard della camera da letto
La camera pulita sempre nello stesso ordine, al servizio giornaliero e alla partenza: polvere, pavimenti, pareti, imbottiti, vetri, cestini e balcone, fino a reggere un controllo da vicino.
No. 116
Lo standard del giro di servizio
Il giro del mattino pianificato e cronometrato: servizio giornaliero finito entro le 15:00, camera iniziata entro un’ora dalla richiesta, corridoi sgombri e una sola regola scritta per spugne e lenzuola.