رمز البرنامج DV-IGS-15

استقبال الضيف الدولي

استقبال الضيف الذي لا يتكلّم لغة البلد، وإرشاده والبيع له، بالثقة نفسها التي يتعامل بها الفريق مع سائر الضيوف.

السعر
من ‏275 € للشخص
المدة
تُحدَّد مع الفندق
مقدّمة

مع الضيف الدولي تضيع الإيرادات في لحظات صغيرة: طلب بالبريد الإلكتروني يُردّ عليه بلغة البلد، أو في اليوم التالي؛ وطبق اليوم الذي لا يعرف أحد كيف يشرحه، فلا يطلبه أحد؛ وغرفة أفضل لا تُعرَض في الاستقبال لأنّ الكلمات لا تحضر؛ وشكوى تُفهَم نصفَ فهم، فتتحوّل إلى مراجعة بالألمانية. يعمل هذا البرنامج على تلك اللحظات بالإنجليزية التي يملكها الفريق أصلاً: العبارات التي يحتاجها فعلاً في الاستقبال وفي المطعم وعلى الهاتف، وما يتوقّعه ضيوف الأسواق التي يستقبلها الفندق. ويجري العمل على مواقف النوبة، مع شخص واحد في كلّ مرّة، لا على قواعد اللغة.

النتيجة

الفئات المستهدفة

هذا البرنامج موجّه إلى:

  • موظّفو الاستقبال وحرّاس الليل
  • فريق المطعم والبار
  • الكونسيرج وعلاقات الضيوف
  • قسم الحجوزات، للبريد الإلكتروني والهاتف
  • الموظّفون الموسميّون، قبل الافتتاح
  • من يردّ على المراجعات

أهداف الدورة

بنهاية البرنامج، سيتمكّن المشاركون من:

  • إجراء تسجيل الوصول والمغادرة بالإنجليزية دون بحث عن الكلمات
  • شرح قائمة الطعام وطبق اليوم وقائمة النبيذ لمن لا يتكلّم لغة البلد
  • عرض غرفة أفضل أو طاولة أو رحلة بالإنجليزية، في جملة واحدة
  • فهم الشكوى بلغة أخرى فهماً كاملاً قبل الردّ
  • معرفة ما يتوقّعه ضيوف أسواق الفندق: المواعيد والفطور والدفع وطريقة الشكوى
  • الردّ على طلبات البريد الإلكتروني بلغة الضيف في اليوم نفسه
  • الردّ على المراجعات باللغة التي كتبها بها الضيف
  • معرفة متى يلزم زميل أو ترجمة آلية، واستخدامهما دون خسارة الضيف

الكفايات المستهدفة

سيكتسب المشاركون الكفايات التالية:

  • تسجيل الوصول والمغادرة بالإنجليزية
  • شرح قائمة الطعام بالإنجليزية
  • العرض في جملة واحدة، بالإنجليزية
  • الإصغاء إلى شكوى بلغة أخرى
  • عادات الأسواق التي يستقبلها الفندق
  • كتابة ردّ على طلب أو مراجعة بلغة الضيف
  • استخدام الترجمة الآلية ومراجعتها
محتوى الدورة
  1. الوحدة 01

    الضيف الدولي، من البحث إلى المراجعة

    • اللحظات الخمس التي يُكسَب فيها الحجز من الخارج أو يضيع
    • ما يقرؤه الضيف قبل الحجز، وبأيّ لغة
    • لماذا يكاد الردّ بلغة البلد على رسالة بالألمانية يساوي عدم الردّ
    • من أيّ بلدان يأتي ضيوف فندقكم، وبأيّ نسبة
  2. الوحدة 02

    في الاستقبال: الوصول والإقامة والمغادرة

    • تسجيل الوصول بالإنجليزية، جملةً بجملة
    • تعريف الضيف بالفندق والمنطقة
    • العرض في الاستقبال، بالإنجليزية
    • شرح الفاتورة والرسوم المحلية دون سوء فهم
  3. الوحدة 03

    في المطعم والبار

    • شرح قائمة الطعام وطبق اليوم
    • الحساسية والطلبات الغذائية بلغة أخرى
    • اقتراح المشروبات والحلوى بالإنجليزية
    • مواعيد الطعام وعادات المائدة في الأسواق المختلفة
  4. الوحدة 04

    حين يسوء أمر ما

    • الإصغاء إلى الشكوى بلغة أخرى حتى النهاية
    • العبارات التي تُهدّئ والعبارات التي تُثير
    • ما يُوعَد به وما لا يُوعَد به
    • متى يُستدعى زميل أو المسؤول
  5. الوحدة 05

    قبل الوصول وبعد المغادرة

    • الردّ على طلب بالبريد الإلكتروني بلغة الضيف في اليوم نفسه
    • استخدام الترجمة الآلية ومراجعتها قبل الإرسال
    • الردّ على مراجعة بلغة أجنبية
    • ما يُقاس بعد تسعين يوماً

سترونه في أرقامكم أنتم

  • نسبة الحجوزات القادمة من الخارج
  • طلبات البريد الإلكتروني بلغات أجنبية التي تتحوّل إلى حجوزات
  • ما ينفقه الضيف الدولي خارج الغرفة، في المطعم والبار

ما الذي نقيسه

  • تقييم المراجعات المكتوبة بلغات أجنبية على Booking.com وGoogle وTripAdvisor، مع اتّجاهه على اثني عشر شهراً
  • كم من المراجعات بلغات أجنبية يتلقّى ردّاً، وفي كم من الوقت
  • ملاحظات العمل مع الضيوف الدوليين، مُقيَّمة قبل البرنامج وبعده

ما لا يعالجه:

ليس دورة لغة: يجري العمل بالإنجليزية التي يملكها الفريق أصلاً. ولا يأتي وحده بحجوزات من الخارج، فهي تتوقّف أيضاً على طريقة ظهور الفندق على الإنترنت، وذلك من عمل Profit Performance.

الصيغة والتنظيم

كلّ برنامج من دولتشي فيتا فردي ومصمّم على المقاس: متدرّب واحد في كلّ مرّة، عبر الإنترنت أو في المنشأة، أثناء الخدمة الفعلية. ويُعايَر المحتوى والإيقاع والحالات المدروسة على كفاءات المتدرّب ودوره.

من ‏275 € للشخص

هذا هو سعر البداية. ويتوقّف السعر النهائي على عدد من ندرّبهم، والوقت اللازم، وما يحتاجه فندقكم.

استقبال الضيف الدولي