لديكم الموقع ورأس المال. والآن اجعلوه فندقاً يستحقّ الإقامة فيه.
من الاجتماع الأوّل أُحضر المهندسين والمصمّمين والمشغّلين الأنسب. ويبقى الفريق نفسه مع المشروع من المفهوم حتى ليلة الافتتاح.
الاستشارة الأولى، ٣٩٩ €. أقرأ معكم المشروع كما هو، وتخرجون بقراءة صريحة لموقعه اليوم، وبمقترح مصوغ لمرحلتكم التالية، وبما يتضمّنه التكليف — كلفةً ومدّةً ونتيجة. ويُخصم المبلغ بالكامل من أي تكليف يبدأ خلال ٩٠ يوماً.
المفهوم ودراسة الجدوى
أدرس السوق، وأحدّد المفهوم، وأختبر ما إذا كانت الجدوى الاقتصادية تصمد — قبل التزام رأس المال.
- تحليل السوق والموقع مع مقارنة تنافسية
- مفهوم الفندق وسردية العلامة ومزيج الغرف
- الجدوى المالية مع توقّعات العائد
- استراتيجية المشغّل والعلامة — اتفاقية إدارة أو امتياز أو استقلال
تستلمون
دراسة جدوى، وموجز المخطّط العام، ووثيقة المفهوم، وخطة العمل، مع كلفة المرحلة التالية.
التصميم والإطار التشغيلي وإجراءات التشغيل
يتشكّل المبنى ويصير الفندق نظاماً. لكلّ قسم بنيته ومعاييره وأرقامه — قبل أن يُوظَّف أحد على أساسها.
- المخطّط العام والتقسيم ومسارات الضيوف والموظفين
- تنسيق العمارة والتصميم الداخلي والهندسة
- مكتبة إجراءات تشغيل كاملة — الغرف، والمأكولات والمشروبات، والمكتب الأمامي، والخدمات الخلفية
- معايير الخدمة وتسلسل رحلة الضيف
- الهيكل التنظيمي ونموذج التوظيف، قسماً بقسم
- ميزانية ما قبل الافتتاح والمسار الحرج
- المنظومة التقنية والتجهيزات والمشتريات
تستلمون
إطار تشغيلي مكتوب: إجراءات التشغيل، ومعايير الخدمة، والهيكل التنظيمي، والميزانية، مع المسار الحرج إلى الافتتاح.
التوظيف والتدريب
الأشخاص هم من يجعل المعيار حقيقياً. القيادة أوّلاً، ثمّ توظيف الصفوف والتدريب على موجات، حتى يصير المعيار في الشهر الأخير هو طريقة عمل الفريق أصلاً.
- توظيف الإدارة التنفيذية ورؤساء الأقسام
- خطة توظيف الصفوف وموجات التوظيف
- منهج تدريبي مبني على مكتبة إجراءات التشغيل
- محاكاة خدمة وسيناريوهات تمثيل أدوار
- اعتماد المهارات قبل التشغيل الفعلي
تستلمون
فريق مُوظَّف ومدرَّب على إجراءاتكم ومعتمَد قبل أن تُفتح الأبواب.
الإطلاق والافتتاح التجريبي
تسير التسعون يوماً الأخيرة على عدّ تنازلي. تُشغَّل الأنظمة وتُختبَر. وتكشف الإقامات التجريبية ما فات الخطة، ويُغلَق كلّ اكتشاف قبل أن تُفتح الأبواب فعلياً.
- إدارة العدّ التنازلي على المسار الحرج
- معالجة الملاحظات والعيوب مع فريق المشروع
- اختبار حيّ كامل للأنظمة — نظام إدارة الممتلكات، ونقاط البيع، وواجهات السلامة
- إقامات تجريبية ومحاكاة خدمة كاملة
- افتتاح تجريبي بضيوف مدعوّين
- خطة استقرار لأوّل ١٠٠ يوم
تستلمون
عملية تشغيل تفتتح عند المستوى الذي صُمّمت لبلوغه.
الافتتاح، وصون المعيار
تنزلق المعايير عند الافتتاح. يُقاس معيار تجربة الضيف على أرقامكم أنتم من الأسبوع الأوّل، ويصونه مديروكم لا أنا.
- معايير تُمارَس في الخدمة الحيّة حتى تصير روتيناً
- الرضا والإيراد والاستبقاء مقيسة على خطّ الأساس
- إدارة كاملة متاحة عبر شركائي المشغّلين
الإدارة اليوميّة بموجب اتفاقية إدارة فندقية يتولّاها شركائي المشغّلون، وهم يديرون مجتمعين أكثر من ٧٠ فندقاً إلى جانب ماريوت وهيلتون وحياة وIHG. دولتشي فيتا تكتب المعيار وتركّبه؛ وهم من يدير المنشأة.
قبل الالتزام التالي، المشروع يُقرأ معي.
كل مشروع يُختبر في النهاية — بالسوق عادةً، بعد شراء الأرض وتثبيت المفهوم. الاستشارة تجري الاختبار الأول بينما لا تزال الإجابة قادرة على تغيير شيء.
الاستشارة الأولى، تُخصم بالكامل
- تجلسون معي، وقد أدرتُ منشآت بهذا المستوى
- تتحدثون أولاً — الموقع والمفهوم والمرحلة التي أنتم فيها وما التُزم به فعلاً
- ثم الأسئلة التي يتوقف عليها القرار القادم: من هو الطلب حقاً، وكم يمكن للمنشأة أن تتقاضى واقعياً، وما الذي ينبغي أن يكون صحيحاً لتصحّ الأرقام
- ما أراه، بوضوح — حتى لو لم يكن المشروع جاهزاً للخطوة التي كنتم مقبلين عليها
- أسئلتكم بإجابات مباشرة
- قراءة صريحة لموقع المشروع اليوم
- مقترح مصوغ لمرحلتكم التالية
- أيّ الخدمات الثلاث يأتي أولاً، وبأي ترتيب
- ما يتضمّنه التكليف — كلفةً ومدّةً ونتيجة
يُخصم مبلغ ٣٩٩ € بالكامل من أي تكليف يبدأ خلال ٩٠ يوماً.